Durata del corso:	50 ore
	N. Partecipanti:	Max 10
	A chi è rivolto:	Il corso si rivolge a coloro che intendono acquisire una buona preparazione tecnica ed un’adeguata manualità al fine di poter sviluppare in maniera professionale la passione per il bar. L’addetto qualificato al bar opera all’interno di imprese di ristorazione di qualsiasi tipologia (bar, anche annesso ad albergo o struttura extralberghiera; enoteca; etc.), per lo più in forma dipendente e, nelle località turistiche, anche in modo stagionale.

Obiettivi del corso

Il corso per barman qualificato forma un professionista specializzato nella gestione del bar, in grado di definire e pianificare l’offerta, seguire le attività di approvvigionamento e monitoraggio delle scorte, preparare i prodotti e servire il cliente.

L’obiettivo del corso è quello di fornire agli allievi una preparazione completa, operativa e di gestione, per intraprendere la professione di barman in forma dipendente o autonoma presso bar o altre tipologie di locali che prevedono un servizio bar, in Italia e all’estero

Programma

MODULO FORMATIVO

• Esercizio di un’attività lavorativa in forma dipendente o autonoma;
• Attività professionale di addetto qualificato al servizio bar;
• Il settore della ristorazione;
• Pianificazione dell’offerta di bar, caffetteria e vini;
• Alcolici, super-alcolici, cocktail e long drink;
• Gestione delle scorte;
• Organizzazione del bar e del bancone;
• Relazione e comunicazione coni clienti;
• Prodotti di caffetteria e snack;
• Elementi di gestione delle risorse umane e di lavoro in team;
• Sistema di garanzia dell’igiene e della pulizia del luogo di lavoro.

Informazioni aggiuntive

FINANZIAMO IL TUO CORSO: l’intero importo del corso potrà essere finanziato con comode rate mensili mediante una società finanziaria di nostra fiducia.

Certificazione

Al termine del corso verrà svolta la prova d’esame. Dopo la prova d’esame verrà rilasciato un attestato di frequenza di “barman qualificato” e un attestato “haccp”, accreditato dalla Regione Siciliana.